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市区开展春季学校食品卫生专项检查

时间:2020-03-03 00:13:38

学校食品卫生的状况关系到广大师生的健康权益,影响着学校的正常教学秩序和社会稳定,我市卫生监督机构一直将学校食品卫生列为日常监管的重点,切实开展了经常性卫生监督检查和专项检查活动,尤其是20079月份以来,通过餐饮消费安全专项整治活动,各卫生监督机构加强技术指导和监督执法检查,确保了“四个100%”和“一个95%”目标的实现。

为了建立餐饮消费安全长效管理机制,新年伊始,市卫生监督所着手开展餐饮消费安全专项整治回头看活动,225日起,用近一个月的时间,组织开展春季学校食品卫生专项检查工作。本次检查的对象包括市区大学、中专(技)校、中学、小学及托幼机构,检查的主要内容包括:卫生许可证持证情况、食品原料进货索证制度执行情况、食品原料进货与验收登记是否规范、是否使用病死或死因不明的禽畜及其制品以及使用有毒有害物质加工食品、猪肉来源是否定点、食品加工过程卫生状况、餐具消毒保洁情况等,同时对餐具消毒效果进行采样检测。

通过检查发现,市区绝大多数学校非常重视食品卫生管理工作,明确专人负责食品及其原料的采购和验收工作,杜绝了违规食品及其原料的使用,进一步完善了“三上”资料,强化了食品加工过程的卫生管理,市区学校食品卫生状况总体较好。检查中也发现少部分学校食堂对新招进的人员没有及时组织健康体检、餐具洗涤不洁、餐具保洁不规范,也有部分单位对索证资料不能及时登记和规范建档。对存在问题的单位,卫生监督人员现场提出了改进意见,并对4家食品卫生违法单位依法进行了查处。

下一步,市卫生监督所将根据本次检查情况以及监督抽检结果,针对市区学校食品卫生现状,着重从加大对级信誉度单位的检查频率和力度,从食品进货渠道和食品加工过程卫生、强化从业人员素质管理和餐具消毒工作等方面进一步提出管理措施,继续以实施食品卫生监督量化分级管理为抓手,督促学校进一步加大硬件投入,加强自身卫生管理,全面推进我市学校食品卫生水平的提高。

                                                 (佘德宏)
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